Wat is een mediterraan dieet?

Een aantal onderzoeken heeft inmiddels aangetoond: een zogenaamd ‘Mediterraan dieet’ is zeer goed voor de gezondheid. Het aantal hartaanvallen en andere hart-vaatproblemen van de bevolking kan hierdoor verminderen.

Het bestaat voornamelijk uit veel groenten, fruit, noten, oliën, minder zoetwaren/snoep en vlees. Ook de inname van bonen (peulvruchten) is hierin hoog. Diverse pitten, zaden en dergelijke worden ook veel gegeten.

Deze voeding wijkt vrij veel af van de Nederlandse voeding. We eten teveel verkeerd vet, te weinig groenten en fruit. Ook eten we veel te weinig peulvruchten. Olie-gebruik is in Nederland redelijk; olijfolie is hierin het beste, maar zonnebloemolie is ook goed.

Ga voor recepten bijvoorbeeld naar het voedingscentrum of groente en fruitbureau. Ook zijn er diverse recepten te vinden op de bekende merken die blikgroenten (peulvruchten) verkopen. Gewoon googlen!

Menu